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月饼类别

浏览次数: 日期:2017年08月29日 07:32

水果月饼
水果月饼是近几年新出的一款水果特色的月饼。食物里是实实在在的水果。对于爱吃水果的人来说,这可是一大好消息。既可以吃到香喷喷的外皮,又可以吃到鲜美的水果,一块小小的水果月饼就解决了。有消费者表示,担心购买到只有水果味而见不到实质水果的月饼,而事实上,也确实发生过这样的事情。对此,食品安全有关部门明确表示,遇到这样打着水果月饼的旗号欺骗消费者购买产品的商家,可以向当地相关部门举报。厂家应严格按照国家发布的标准制作,生产标准所要求的具有一定水果量月饼。
 潮式月饼
  潮式月饼又称朥饼。虽然别称又叫做朥饼,但其实这个饼不是人们一般印象里肉的油腻。相反的,潮式月饼可能是国内众多传统月饼里制作最简单、用料最小清新的月饼。潮式月饼主要产于潮汕地区,产品特色鲜明,口味独特,凝结了潮汕人民的智慧。潮式月饼用料丰富,不局限于传统工艺。除了应节所需的月饼,平日里也可以作为休闲食品,堪比老公饼、老婆饼的另一种形式。内部馅料可简可繁。繁时可作为应节食品,简时可作为小吃甜点,饭后伴清茶食用。
五仁月饼
  五仁月饼是各式月饼中最受人喜爱的。五仁月饼最初是产生于云南,后传广东地区一带,因此混有云南和广东的特色。五仁月饼内含料丰富,五仁包括杏仁、桃仁、花生仁、麻仁和瓜子仁,但不仅限于这五种用料,还有猪油、猪肉、面粉、花生米、冬瓜蜜饯等等。因此,实际上五仁月饼的营养价值非常高。在我国北方、两广地区销量较好。也有网友吐槽五仁月饼馅料太杂,口感令人恶心反胃,这就因人而异了,也因此有消费者调侃道,恨一个人就送他五仁月饼吧。
衢式月饼
  衢式月饼最大的特点就是用芝麻作为饼皮,又名为芝麻饼、麻饼。由于这种月饼几乎全采用芝麻、花生,做工必须更加精细,在去壳、去涩方面严把质量,不然,做出来的产品可能非常僵硬、苦涩,难以食咽。衢式月饼可以直接作为日常烧饼食用,而比普通的饼酥香脆口。

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